（通讯员 刘翔）11月27日，一场舌尖上的盛宴——第七界技能节中式烹饪项目，正如火如荼地在中式烹饪实训场地展开，锅碗瓢盆的碰撞声、食材在热油中翻滚的滋滋声，奏响了一曲独具魅力的“美食乐章”，生动展现着传统中式烹饪技艺与现代职教风采的完美融合。

 烹饪竞赛赛场内，犹如一个厨艺“江湖”，各路“豪杰”尽显神通。赛台上，摆放着新鲜的食材，从鲜嫩水灵的蔬菜，到活蹦乱跳的鱼虾，再到色泽红润的肉类，它们即将在选手们的手中完成一场华丽“变身”。只见参赛的同学们手持菜刀，神情专注，手中的刀在案板上轻快舞动，切丝如发、切片匀薄、切块规整，每一刀都蕴含着平日里刻苦练习的功底，“哒哒哒”的切菜声节奏明快，让人不禁联想到古代庖丁解牛时的游刃有余。

 本次技能节不仅考验基本功，更注重推介郴州地方菜。年轻的厨师们将传统郴州地方菜与现代饮食理念结合，带来了一道道令人眼前一亮的佳肴，如嘉禾血鸭、苏仙区烧鸡公、马田牛肉、临武沙田牛巴等传统菜肴运用现代烹饪加工手段进行制作。

 比赛邀请到竹园宾馆工会主席彭定江、行政总厨曾金辉两位企业专家和学院专职教师担任评委。评委通过色香味等认真细致评分，评选出前三名选手。分别是第一名王勍、第二名戴伟文、第三名陈景瑞。选手们脸上洋溢着自豪与喜悦，他们收获的不仅是一份成绩，更是对自己厨艺之路的肯定与激励；而对于所有参赛选手而言，技能节更是一次宝贵的历练与交流机会，拓宽了视野，精进了技艺。烹饪技术教研组也借此契机进一步夯实了中式烹饪专业教学根基，优化课程设置、强化实践教学，旨在为餐饮行业输送更多高素质、高技能的专业人才。